2022年往后,茶葉的發(fā)展將會(huì)如何?
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2022年往后,茶葉的發(fā)展將會(huì)如何?

對(duì)茶葉消費(fèi)是如何隨時(shí)間演變的?

過(guò)去,紅茶、綠茶和熟悉的草藥茶(比如甘菊和薄荷),在消費(fèi)者中更受歡迎。然而,隨著新生代的推動(dòng),茶葉產(chǎn)業(yè)正在不斷變化,不再像過(guò)去那樣更看重價(jià)格而非口感和品質(zhì)。千禧一代和Z世代帶動(dòng)的潮流不僅僅與口感和健康有關(guān)。隨著年輕消費(fèi)者開(kāi)始喝茶,他們要求更認(rèn)真地理解道德問(wèn)題和可持續(xù)性,愿意花更多錢買有品質(zhì)且符合道德標(biāo)準(zhǔn)的茶。他們的這種飲茶需求刺激了烏龍、手工茶和大量有益身心的草藥茶的增長(zhǎng)。

疫情加速了茶葉行業(yè)的發(fā)展?

后疫情時(shí)代,人們明顯變得更為偏愛(ài)健康飲料,茶飲因其天然的抗氧化作用剛好屬于這個(gè)范疇。促進(jìn)茶葉消費(fèi)的不僅有消費(fèi)者需求,茶商也推出了多種新品。大家再次推崇起天然真實(shí)感和古老的阿育吠陀相關(guān)草藥療法,其中水果茶和草藥茶因其健康特性和自然成分也在含在這股風(fēng)潮中。

2021年水果茶/草藥茶占全球茶葉零售價(jià)值銷售額的16%(百萬(wàn)美元)

來(lái)源:Euromonitor歐睿熱飲數(shù)據(jù)2022版

喝茶可提升免疫力!

傳統(tǒng)方式制作和新鮮包裝的茶葉富含豐富的天然抗氧化劑。高品質(zhì)的紅茶、綠茶、烏龍茶和白茶有獨(dú)特的高類黃酮物質(zhì)。類黃酮是保護(hù)身體不受氧化壓力影響的抗氧化劑,而氧化壓力是主要疾病發(fā)展的重要因素。茶葉中的抗氧化劑據(jù)說(shuō)還能提升免疫力,幫助身體緩解情緒壓力。更重要的是,茶葉含有L茶氨酸,據(jù)稱可以提升敏捷度,在不帶來(lái)困意的情況下放松大腦。

有以下健康問(wèn)題的消費(fèi)者所占百分比

來(lái)源:Euromonitor歐睿健康和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查,2020

隨著更多消費(fèi)者對(duì)新茶葉品種感興趣,這個(gè)領(lǐng)域?qū)⑷绾卧鲩L(zhǎng)?

消費(fèi)者的生活方式已發(fā)生不可逆的改變,人們更注重有關(guān)健康的創(chuàng)新。與此同時(shí),人們開(kāi)始傾向于有健康益處的、應(yīng)用椒木等草藥的茶飲。盡管數(shù)量不大,但是隨著時(shí)間推移,發(fā)展會(huì)逐步加速,主要在歐洲、中東和美國(guó)看到了越來(lái)越多的關(guān)注。

隨著人們對(duì)茶葉的關(guān)注增加,2022以及未來(lái)幾年全球茶葉市場(chǎng)將如何發(fā)展?

隨著消費(fèi)者更偏愛(ài)健康功能的天然飲料,口味也更多元化,茶飲無(wú)疑會(huì)得到增長(zhǎng)。未來(lái)幾年茶的關(guān)鍵點(diǎn)會(huì)圍繞在天然真實(shí)感,這和抗氧化性一樣,都是真正的茶葉可以帶來(lái)的豐厚優(yōu)勢(shì)。

傳統(tǒng)制茶方法的本初是尊重自然——在味道最佳和天然抗氧化劑含量最高的時(shí)候手工采摘最鮮嫩的葉子,攤曬茶葉來(lái)提煉風(fēng)味和自然成分,再模仿5000年前醫(yī)師的手法進(jìn)行揉捻,當(dāng)時(shí)茶葉最初是用來(lái)入藥的。最后進(jìn)行發(fā)酵(紅茶和烏龍茶)、炒制和干燥。

茶樹(shù)葉片是經(jīng)歷了風(fēng)吹、日曬、雨淋,再加上泥土和濕度等自然因素的影響匯合而成的。這種制茶方式孕育出了每一批茶葉對(duì)大自然的獨(dú)特表達(dá)——風(fēng)土茶香,這也是越來(lái)越多的消費(fèi)者欣賞優(yōu)質(zhì)好茶的一個(gè)方面。

來(lái)源:Euromonitor歐睿信息咨詢

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